• youtube
  • facebook

Món ngon Phương Nam: Bún chìa, bún riêu Buôn Ma Thuột

Bún chìa và bún riêu được xem là hai món ăn nổi tiếng ở 'thủ phủ cà phê Việt Nam' mà bất cứ du khách nào cũng nên thưởng thức khi có dịp ghé qua.

Bún chìa và bún riêu Buôn Ma Thuột có hương vị vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Bún chìa (hay còn gọi là bún giò chìa) có nước dùng khá giống với bún bò Huế khi được ninh từ xương lợn nhưng khác biệt lớn nhất là ở phần nguyên liệu. Thay vì sử dụng thịt bò, người dân vùng cao nguyên chỉ sử dụng phần tảng thịt phía chân sau của con lợn, hay còn gọi là giò chìa. Mỗi con heo cũng chỉ có hai chìa. Vì vậy để có một bát bún chìa, người bán hàng phải dậy sớm đi gom chân từ nhiều cửa hàng thịt khác nhau. Đó cũng là một lý do khiến món bún chìa trở nên nổi tiếng.

 

Những tô bún chìa buôn mê thuột sẵn sàng phục vụ thực khách, Ảnh sưu tầm

Những tô bún chìa buôn mê thuột sẵn sàng phục vụ thực khách, Ảnh sưu tầm

 

Những tô bún chìa buôn mê thuột hấp dẫn, Ảnh sưu tầm

Những tô bún chìa buôn mê thuột hấp dẫn, Ảnh sưu tầm

 

Bún riêu Buôn Ma Thuột, ảnh sưu tầm

Bún riêu Buôn Ma Thuột, ảnh sưu tầm

 

Bún riêu là một món ăn khá nổi tiếng ở miền Bắc nhưng tới với Buôn Ma Thuột, thực khách sẽ bất ngờ trước hương vị lạ lẫm, độc đáo này. Nếu bún riêu miền Bắc được làm từ đậu chiên, chả lụa, thịt viên… thì tô bún Buôn Ma Thuột  lại được làm từ tôm, cua đồng giã nhuyễn, trộn cùng ít thịt nạc dăm và trứng. 

Cọng bún nhỏ, nước dùng chỉ tới lưng tô. Bún riêu ăn cùng rau sống nên có vị ngọt thanh quyện cùng vị béo của riêu tôm khiến người thực khách mê mệt.

 

 

 

Video: Bún chìa, bún riêu Buôn Ma Thuột

create

PV (Món ngon phương Nam) / vtv.vn

Cho ngày TÌNH LÊN NGÔI với nhà hàng phong cách CHÂU ÂU có 1 – 0 – 2 ở Buôn Mê Thuột

Cho ngày TÌNH LÊN NGÔI với nhà hàng phong cách CHÂU ÂU có 1 – 0 – 2 ở Buôn Mê Thuột

timer27/06/2018

Đến Buôn Mê Thuột, Đắk Lắk các bạn không chỉ được thưởng thức hương vị cà phê thơm phức trong những quán cà phê ảo diệu, được sống trong không khí vui tươi của những con người Đắk Lắk thật thà, chất phác, thân thiện mà đến đây các bạn sẽ có những phút giây thích thú khi được thưởng thức món Âu trong không gian lung linh, ấm cúng tại Steak's House. Đây là nhà hàng mang đậm phong cách Châu Âu có 1 – 0 – 2 ở Buôn Mê Thuột.

Cần gì đi đâu xa, ngay tại Đắk Lắk cũng có những QUÁN CÀ PHÊ & BÁNH cực sang chảnh đến rồi không muốn về

Cần gì đi đâu xa, ngay tại Đắk Lắk cũng có những QUÁN CÀ PHÊ & BÁNH cực sang chảnh đến rồi không muốn về

timer27/06/2018

Là team đồ ngọt thì nhất định các bạn không thể bỏ quán 4 quán cà phê & bánh dưới đây nếu không sẽ tiếc ngẩn người đó nha!

Thưởng thức ngay các món ăn GÂY BÃO ở Đắk Lắk tháng 6 này đánh bại cơn đói rã rời

Thưởng thức ngay các món ăn GÂY BÃO ở Đắk Lắk tháng 6 này đánh bại cơn đói rã rời

timer14/06/2018

Những tín đồ ẩm thực của Đăk Lăk mình nhớ lưu ngay lại những món ăn siêu hấp dẫn này để thưởng thức dần dần nhé.

Càn quét cả thủ phủ café Buôn Ma Thuột với Top 5 món ăn ngon đến độ không thể chối từ

Càn quét cả thủ phủ café Buôn Ma Thuột với Top 5 món ăn ngon đến độ không thể chối từ

timer23/05/2018

Không chỉ hấp dẫn khách du lịch bằng những địa điểm vui chơi kỳ thú, bằng những tách café thơm nóng đặc trưng, Buôn Ma Thuột còn khiến bao người đắm say bởi nét văn hóa ẩm thực cũng vô cùng phong phú và độc đáo.