• youtube
  • facebook

Những món ngon ‘độc quyền‘ của Buôn Ma Thuột

Cá lăng sông Sêrêpôk nướng muối ớt, cá cơm nước ngọt kho tiêu, rau rừng xào tỏi, cà đắng trộn khô... là những đặc sản ăn một lần khó quên ở Buôn Ma Thuột.

Cá lăng nướng muối ớt, lẩu cá lăng nấu măng chua là những món ăn chế biến từ loại cá đặc sản của Buôn Ma Thuột. Do sông Sêrêpôk có dòng chảy quanh năm cuồn cuộn nên cá lăng ở đây nặng ký hơn khiến phần thịt nhiều và chắc hơn. Nướng trên than hồng, phần thịt cá béo ngậy, phần da vàng giòn rụm, phần đầu và đuôi có thể dùng để nấu măng chua ăn với bún tươi.

Cá lăng nướng muối ớt, lẩu cá lăng nấu măng chua là những món ăn chế biến từ loại cá đặc sản của Buôn Ma Thuột. Do sông Sêrêpôk có dòng chảy quanh năm cuồn cuộn nên cá lăng ở đây nặng ký hơn khiến phần thịt nhiều và chắc hơn. Nướng trên than hồng, phần thịt cá béo ngậy, phần da vàng giòn rụm, phần đầu và đuôi có thể dùng để nấu măng chua ăn với bún tươi.

 

Cà đắng là món

Cà đắng là món độc quyền của Tây Nguyên nói chung và Ban Mê nói riêng. Quả cà có vỏ xanh, to tròn hơn ngón tay cái, có vị đắng chát nhưng hậu vị lại ngọt. Cách chế biến ngon nhất là cà xắt khoanh mỏng trộn với khô cá mờm, nước mắm chua ngọt, trên có vài sợi ngò rí, ngò gai thái nhuyễn. Đây là món nhậu rất được ưa chuộng.

 

Rau rừng xào tỏi hoặc luộc chấm mắm cũng là món không thể bỏ qua khi đến Buôn Ma Thuột. Loại rau chỉ có ở Tây Nguyên được trồng trên nhiều đỉnh đồi, hấp thu cái nắng cái gió của khí hậu vùng cao. Cây rau rừng có lá màu xanh, cành tim tím, xào hoặc luộc đều dễ ăn vì mùi thơm đặc trưng.

Rau rừng xào tỏi hoặc luộc chấm mắm cũng là món không thể bỏ qua khi đến Buôn Ma Thuột. Loại rau chỉ có ở Tây Nguyên được trồng trên nhiều đỉnh đồi, hấp thu cái nắng cái gió của khí hậu vùng cao. Cây rau rừng có lá màu xanh, cành tim tím, xào hoặc luộc đều dễ ăn vì mùi thơm đặc trưng.

 

Cơm niêu là món ăn không chỉ có ở Ban Mê nhưng tại đây, gạo nấu cơm thu hoạch từ loại lúa của địa phương vốn dẻo thơm. Người muốn ăn giòn thì nhờ chủ quán kéo dài thời gian đun trên bếp than đỏ rực. Ngày mưa tuôn hoặc giá rét, chỉ cần xới miếng cơm nhai với miếng muối đậu cũng đủ cảm thấy thú vị.

Cơm niêu là món ăn không chỉ có ở Ban Mê nhưng tại đây, gạo nấu cơm thu hoạch từ loại lúa của địa phương vốn dẻo thơm. Người muốn ăn giòn thì nhờ chủ quán kéo dài thời gian đun trên bếp than đỏ rực. Ngày mưa tuôn hoặc giá rét, chỉ cần xới miếng cơm nhai với miếng muối đậu cũng đủ cảm thấy thú vị.

 

Cá cơm nước ngọt từ sông suối mang kho tiêu là một trong những món mặn dùng kèm với cơm niêu được nhiều người ưa thích khi đến Ban Mê.

Cá cơm nước ngọt từ sông suối mang kho tiêu là một trong những món mặn dùng kèm với cơm niêu được nhiều người ưa thích khi đến Ban Mê.

 

Muối mè muối đậu cũng góp phần làm cho bữa ăn phố núi thêm phong phú.

Muối mè muối đậu cũng góp phần làm cho bữa ăn phố núi thêm phong phú.

 

Canh cua rau rừng là một trong những nét đặc trưng của bữa cơm gia đình tại Buôn Ma Thuột. Cái chất nhờn từ rau rừng và mùi thơm của rau nấu với canh cua thậm chí còn ngon hơn mồng tơi miền Nam và rau đay miền Bắc.

Canh cua rau rừng là một trong những nét đặc trưng của bữa cơm gia đình tại Buôn Ma Thuột. Cái chất nhờn từ rau rừng và mùi thơm của rau nấu với canh cua thậm chí còn ngon hơn mồng tơi miền Nam và rau đay miền Bắc.

 

 

 

 

Cho ngày TÌNH LÊN NGÔI với nhà hàng phong cách CHÂU ÂU có 1 – 0 – 2 ở Buôn Mê Thuột

Cho ngày TÌNH LÊN NGÔI với nhà hàng phong cách CHÂU ÂU có 1 – 0 – 2 ở Buôn Mê Thuột

timer27/06/2018

Đến Buôn Mê Thuột, Đắk Lắk các bạn không chỉ được thưởng thức hương vị cà phê thơm phức trong những quán cà phê ảo diệu, được sống trong không khí vui tươi của những con người Đắk Lắk thật thà, chất phác, thân thiện mà đến đây các bạn sẽ có những phút giây thích thú khi được thưởng thức món Âu trong không gian lung linh, ấm cúng tại Steak's House. Đây là nhà hàng mang đậm phong cách Châu Âu có 1 – 0 – 2 ở Buôn Mê Thuột.

Cần gì đi đâu xa, ngay tại Đắk Lắk cũng có những QUÁN CÀ PHÊ & BÁNH cực sang chảnh đến rồi không muốn về

Cần gì đi đâu xa, ngay tại Đắk Lắk cũng có những QUÁN CÀ PHÊ & BÁNH cực sang chảnh đến rồi không muốn về

timer27/06/2018

Là team đồ ngọt thì nhất định các bạn không thể bỏ quán 4 quán cà phê & bánh dưới đây nếu không sẽ tiếc ngẩn người đó nha!

Thưởng thức ngay các món ăn GÂY BÃO ở Đắk Lắk tháng 6 này đánh bại cơn đói rã rời

Thưởng thức ngay các món ăn GÂY BÃO ở Đắk Lắk tháng 6 này đánh bại cơn đói rã rời

timer14/06/2018

Những tín đồ ẩm thực của Đăk Lăk mình nhớ lưu ngay lại những món ăn siêu hấp dẫn này để thưởng thức dần dần nhé.

Càn quét cả thủ phủ café Buôn Ma Thuột với Top 5 món ăn ngon đến độ không thể chối từ

Càn quét cả thủ phủ café Buôn Ma Thuột với Top 5 món ăn ngon đến độ không thể chối từ

timer23/05/2018

Không chỉ hấp dẫn khách du lịch bằng những địa điểm vui chơi kỳ thú, bằng những tách café thơm nóng đặc trưng, Buôn Ma Thuột còn khiến bao người đắm say bởi nét văn hóa ẩm thực cũng vô cùng phong phú và độc đáo.